已经有研究指出，每天饮用一、两杯酒可能对心脏有益。现在，新的研究又显示，红酒中的一种物质或可保护大脑免受老年痴呆症(阿兹海默症)的侵害。 研究领导者、瑞士巴塞尔大学的萨瓦斯坎(Egemen Savaskan)博士对路透表示，红酒中富含的白藜芦醇(resveratrol)在实验中显示出对细胞具有保护作用；但红酒中的酒精却对大脑细胞有害。 不过，萨瓦斯坎称，研究显示出，自然产生的物质可能防止神经退化。 Β淀粉状蛋白(beta-amyloid)反常聚积是老年痴呆症的特征之一。萨瓦斯坎的研究团队对白藜芦醇的作用进行了研究，调查它是否能部分抵销β淀粉状蛋白导致的氧化反应。 研究人员在发表于最新一期《老年病学》(Gerontology)期刊上的论文中称，白藜芦醇的确能保护细胞免受β淀粉状蛋白导致的氧化损伤。它似乎可以通过去除有害自由基的方式帮助细胞存活。 白藜芦醇“具有显著的抗氧化效果，”萨瓦斯坎说。不过，这位瑞士科学家强调，要评估白藜芦醇的长期作用，还需要进行进一步研究。 报告指出，白藜芦醇的抗氧化作用只对一种特殊的损伤有效。这种物质无法让细胞预防因非β淀粉状蛋白导致的氧化反应。 (摘自健康树)