白藜芦醇具有降血糖及血脂的作用，具有类似胰岛素的作用，可籍由提高周边组织对循环中能量物质的利用，降低血糖及血脂的浓度，其作用机制似与胰岛素不同。 白藜芦醇是PPARs 活化剂，它更有其他广泛的消炎、减肥、启动SIRT1 、AMPK、IGFl等基因功能，因此在世界各不同的研究机构都有对防治糖尿病有效研究成果。 糖尿病治疗不是只血糖控制，而是心脏、代谢风险管理，不仅有些民众，许多糖尿病病友及家属的观念也停留在吃药就能控制糖尿病，事实观念是不正确的，也误认单一功能现成糖尿病药能解决并发难缠的糖尿病病症，而白藜芦醇不仅能控制血糖，并兼具降胆固醇、降血压及防血栓与减重等兼具多功能，所以白藜芦醇是糖尿病患者最佳天然食物选择。
