营养与疾病关系逻辑图

核心模型： 营养平衡 ↔ 健康 ↔ 疾病

1. 营养状态
   • 均衡营养
     • 充足、适量、比例恰当的营养素摄入
     • → 箭头指向​ → 促进健康​ (核心枢纽)
   • 营养不良
     • 营养不足​ (箭头)
       • 宏量营养素不足 (如蛋白质-能量缺乏)
         • → 指向 疾病A： 消瘦、生长迟缓、免疫力低下
       • 微量营养素缺乏 (如缺铁、维生素A/D、碘)
         • → 指向 疾病B： 贫血、夜盲症、佝偻病、甲状腺肿
     • 营养过剩/失衡​ (箭头)
       • 能量过剩 (总热量、脂肪、精制糖摄入过多)
         • → 指向 疾病C (慢性非传染性疾病)：
           • 肥胖 (核心)
           • 2型糖尿病
           • 动脉粥样硬化、冠心病
           • 脂肪肝
           • 某些癌症 (如结直肠癌)
       • 矿物质失衡 (如钠过多、钾不足)
         • → 指向 疾病D： 高血压
2. 健康 (核心枢纽)
   • 功能体现： 维持正常生长发育、免疫功能、新陈代谢、生理功能、认知能力。
   • 双向箭头： 与“均衡营养”相互促进。
3. 疾病影响营养 (反向箭头)
   • 从 各类疾病​ 出发，指向 营养状态。
   • 消化系统疾病​ (如肠炎、肝病) → 影响消化吸收 → 导致 营养不足。
   • 代谢性疾病​ (如糖尿病、甲亢) → 改变营养需求与代谢 → 导致 营养失衡。
   • 消耗性疾病​ (如癌症、结核) → 增加消耗 → 导致 营养缺乏、消瘦。
4. 关键外部因素 (环绕模型)
   • 膳食模式
   • 食物选择
   • 生活方式​ (运动、睡眠)
   • 社会环境​ (经济、文化、食品安全)

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