英国研究发现-红酒提取物可对抗炎症 摘自”医生在线” 英国研究人员日前发现，从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。 据新华社报道，英国格拉斯哥大学研究人员在２日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说，他们将实验鼠分为两组，先给其中一组注射白藜芦醇，再向两组小鼠同时注射强炎性药剂。结果未注射白藜芦醇的小鼠表现出严重的败血症症状，而事先注射白藜芦醇的小鼠则安然无恙。研究发现，白藜芦醇抑制了引发炎症的两种主要蛋白质。 研究人员说，白藜芦醇存在于葡萄皮中，它在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。 参与研究的新加坡国立大学的阿利里奥·梅伦德斯说，败血症等严重的炎性疾病很难治愈，全球每天都有许多人死于这类疾病，炎症给患者器官带来的伤害也严重影响着他们的生活。他们的研究成果可用来开发治疗此类疾病的新药。 白藜芦醇对人体有多种益处。此前的研究证明，白藜芦醇可用于防止血液凝块和对抗癌症。

  1、你肯定比别人年轻 红酒具有抗衰防老化的功效，红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。红酒的美容功能源於它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。 2、你大脑肯定比别人好使 红酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。 3、你身体肯定不会发福 你之所以胖，是因為你喝的红酒不够多。红酒含有酚类物质，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，这些物质具有抗氧化作用，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随著年龄的增长而变得臃肿。另外，红酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。 4、一口气，上5楼，不费劲 每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。美国塔夫斯大学的研究发现，适量喝点葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。因此，再选择盖中盖牌高钙片的同时，可以考虑每天喝点红酒，一口气，上5楼，不费劲。 5、你肯定没蛀牙 最近的一项研究表明，红酒能够减缓细菌的生长，从而能有效地防止蛀牙和牙齿脱落。来自西班牙马德里食品科学研究所和瑞士苏黎世大学（University of Zurich）的科学团队发现红酒和葡萄籽萃取物能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的细菌。 6、你不需要太担心乳腺癌 乳腺癌已经成為女性的一大杀手，研究发现，红酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。因此，每天喝点红酒的女性可以预防乳腺癌。 7、防止老年痴呆 你肯定不会老年痴呆老年痴呆症已经成為一种世界性的老年性疾病，因此在世界范围内都倍受关注。红酒则可以降低阿尔兹海默病类型的大脑记忆功能区的淀粉类沉积，从而改善大脑的认知功能和记忆功能。因此不要担心老年痴呆问题。 、你不需要担心「三高」问题 红葡萄酒中是富含有白藜芦醇，这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用，也有利於体内血液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助於预防「三高」问题。 9、你可以像一位瑜伽学员一样保持平衡和灵活 红酒可以提高老年人的平衡感。 2012年，匹兹堡大学（University in Pittsburgh）的科学家发现，红酒中的白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性。 10、你的抗病毒能力比较强 一份英国研究显示，每天饮用一小杯红酒的人比其他人感染幽门螺桿菌的机率要低。幽门螺桿菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，那麼每天饮用半杯红酒也能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。 其中的奥秘 — 原花青素OPC： 也是最早发现被应于营养保健 品行业中的抗氧化剂，由于超强的搞氧化功能帮助了不少和病人恢复了健康。 白藜芦醇 (Resveratrol)：也是后来Dr David Sirclair 在红酒中发现的另一种超强的抗氧化剂，其能启动人体的长寿基因SIRT1, 后来发现其抗氧化的能力是OPC的40倍。 – 一瓶质量好的红酒中才含不到1mg的白藜芦醇 ， 正像在Dr David Sirclair 所说要想起到显著的变化一天要喝1000瓶红酒。 单宁(Tannin) ：葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防

在这篇文章中，我们将介绍一些白藜芦醇最新的临床研究，以及为什么许多研究学家都相信这个值得注意的营养素，是让人活得久，更有生气，更健康的重要关键。 适用：老化、老年痴呆、癌症、胆固醇、心血管、糖尿病、更年期 生命延长基金会（Life Extension Foundation）已有27年历史，主要是介绍延长生命及预防疾病的一些最尖端的治疗方法。 在2003年报导了关于白藜芦醇（一种存在于红葡萄和其他植物里的物质）的消息，发现它可以延长某些细胞的生命周期达70%。 &

PDF 下载 (这篇文章有点年头了，现在白藜芦醇的研究是越来越多，其功效发现也越来越多了，不仅有研究报告，也有不少诊所报告）

  文／黃禎淦 三重聖仁皮膚科診所院長 藏在「法式矛盾」中的秘方 法國不愧是時尚發源地，走在巴黎街頭的男男女女每個人看來都那麼有型。他們不一定跟隨潮流，而是人人散發自身獨特的個性與味道，而把這些特質發揮在裝扮上。更棒的是法國俊男美女不會只在電影裡或時尚舞台上出現，而是走在街頭就到處有驚喜！可是再想想號稱「歐洲第一美女」第一美女凱薩琳丹妮芙在許多電影裡吞雲吐霧的樣子，想想可以當作全球識別的米其林法國美食，和你在巴黎街頭見到的那些上了年紀的「背影」俊男美女，是否讓人感到大惑不解？他們抽菸喝酒，菜單中永遠不乏高脂肪、高膽固醇食材，而且幾乎所有法國人都嗜美食如命，但人人身材卻都保持得很好，街上很少看到胖子，這到底是怎麼辦到的？什麼？原來我們所認為的飲酒不良習慣，竟然是他們保持身材的秘方？而他們的健康竟然也拜紅酒所維持？要知道法國人的心血管疾病罹患率，也是出奇的低喔！這到底是為什麼？原來，在紅酒以及釀造紅酒的葡萄中，科學家發現了一種複合多酚植物化學物質，稱為白藜蘆醇(resveratrol)，它，就是隱藏在「法式矛盾」背後的天大秘密！ 早在1992年，科學家首次對白藜蘆醇成分感到興趣，他們開始研究其功效，認為這個成分可以解決長久以來「法式矛盾」之謎。白藜蘆醇的本質是一種植物抗毒素(phytoalexin)，屬於二苯乙烯(stibenes)化學物質，這是由於若干種類的植物，在面臨壓力、傷害、細菌感染、紫外線照射時，會自體分泌出白藜蘆醇以及其他種類的二苯乙烯作為自我保護與化解傷害的因應，難怪白藜蘆醇具備這麼強大的效果！此外，白藜蘆醇的屬性是脂溶性複合物，以配糖體(glucoside，某種植物活性成分)的形式存在，在描述這種配糖體時提到的白藜蘆醇甘(piceid，甘為草字頭)、虎杖甘(草字頭)、雲杉甘(草字頭)時，其實都是同一種東西。 接下來，我們想要知道為何白藜蘆醇能對人體產生如此有用的效益？ (一). 低卡飲食的模擬效果 長久以來，大家都已經非常明瞭低卡路里(低熱量)飲食可以減緩老化，達到延年益壽的功效。雖然高等生物分子機制尚有許多待研究的領域，但我們有充分的理由相信，所有種類的生物體彼此之間的根本性差異並不大。 如果能將提供給生物體的能源補充，均限制為低卡，可以促進一套「基因中的基因」開始活動，這時單一細胞的壽命得以延長，其DNA遠比吃好喝好的細胞還能更有效率的進行自我修復。更好的是某些低分子植物天然物質會模仿這種效果，如若干異黃酮(如槲皮素quercetin)和效率最佳的白藜蘆醇(可延長酵母的壽命達70%！)。 雖然目前科學家還無法完全瞭解白藜蘆醇的作用機制，但一般認為其效果類似於低卡飲食產生的數項效益。有些研究指出，白藜蘆醇可以活化某種蛋白質(Sirtuin 1，或稱為SIRT 1)，並增進粒線體的效應。這種蛋白質可以增進代謝、加速脂肪燃燒，解釋了為何當其效率增加時，便可達到和低卡飲食相仿的瘦身效果。 (二). 抗氧化作用 另有報告指出，白藜蘆醇的效應是發生在細胞上，可活化超氧化物歧化酉每2(SOD2)達14倍之多。SOD2可將過氧化物還原為過氧化氫。過氧化物是造成自由基連鎖反應的元兇，因此讓細胞和這些過氧化陰離子保持距離很重要。正因為SOD2具備可將過氧化物還原的能力，也就可以防止粒線體凋亡或變性，進一步使防止腫瘤、防止缺血性損傷(reperfusion injury)與氧化傷害，達成延長壽命的效果。此外，白藜蘆醇在發揮選擇性雌激素受體調節物(selective estrogen receptor modulator，簡稱SERM)抑制劑與芳香酉每(aromatase)抑制劑功能的同時，亦能夠大幅提升睪固酮(testosterone)的製造。2007年羅徹斯特大學的研究顯示，白藜蘆醇可增進肺部上皮細胞的細胞間的谷胱甘月太(glutathione)含量，因此可降低因吸菸引起的氧化壓力。 (三). 對腦與心血管的效益 另外還有康乃爾大學的實驗證明，正由於白藜蘆醇可以螯合銅離子，因此大幅增加白藜蘆醇的每日營養補充品攝取量，可降低下丘腦、紋狀體(stritum)中的疤痕組織(plague)形成，並對神經細胞失能與細胞凋亡產生抗衡作用，以上皆為阿茲海默症、亨丁頓舞蹈症與其他神經退化症狀的重要成因。另一項緩衝阿茲海默症成形的機制，在於口服白藜蘆醇還能防止乙型澱粉樣蛋白(beta amyloid)在腦部的堆積，阻斷接下來血管新生，最後導致阿茲海默症形成的可能。 目前在動物實驗中，已經發現白藜蘆醇可以達到以下的作用：抗癌、抗發炎、降低血糖指數，以及數項對心血管產生的益處。科學家雖然不能完全將其解釋為白藜蘆醇得以延長壽命，但試想一旦可以避免上述疾病威脅，肯定能夠提高人類的平均存活年齡。此外在俄亥俄大學進行的研究發現，白藜蘆醇具有直接抑制心肌成纖維細胞(cardiac bibroblast)作用，因此可能具備防止心肌纖維化(cardiac fibrosis)的功能。 (四). 防癌機制 全球科學家針對白藜蘆醇的預防腫瘤效應做了一系列實驗，到目前為止的非人體實驗展現了豐碩的成果。實驗中將白藜蘆醇注射至分子內，證實對於乳癌、皮膚癌、胃癌、直腸癌、食道癌、前列腺癌、胰臟癌與白血病皆有正面效應。效果最佳的是腫瘤得以和白藜蘆醇直接接觸的病例，如皮膚、食道和消化道的腫瘤都出現數量和體積減少的現象。可以說在腫瘤發展的各階段，無論是起始期(initiation)、促進期(promotion)、進展期(progression)，白藜蘆醇都能發揮阻斷作用。細胞實驗發現白藜蘆醇可對於亞細胞系統產生藥理作用，可調控NF-kB轉錄因子、抑制細胞色素P450和同功脢CYP1A1。此外還發現白藜蘆醇可以抑制人類胰臟癌的癌細胞株(cell lines)擴散並具有抗氧化與抗血管新生(anti-angiogenic)的特性。血管新生雖然在人體生長和傷口癒合上扮演正面的角色，但腫瘤形成時也會促使血管新生過度作用，造成癌細胞擴散，我們在阿茲海默症的段落亦討論過血管增生的弊病。 食物來源 雖說白藜蘆醇只有在植物上才能找到，但也不是每種植物都有。含量最豐富來源包括葡萄、葡萄汁和紅酒，尤其是紅酒的含量最豐富。此外含有白藜蘆醇的可食用來源就只有越橘屬(Vaccinium)莓果類如藍莓、越橘(山桑子)、小紅莓等以及花生。就葡萄而言，白藜蘆醇只存在於果皮中，而酒中的白藜蘆醇含量就要看葡萄皮的發酵時間多少而定，也就因此，白酒和粉紅酒中的含量就比紅酒少。紅色或紫色葡萄汁亦是良好的白藜蘆醇食物來源。不過豐富的白藜蘆醇之外，紅酒還含有其他的多酚類，濃度甚至比白藜蘆醇更高(如類黃酮flavonoids)。下表可見在飲料和食物中的白藜蘆醇含量： 葡萄酒與葡萄汁的白藜蘆醇總含量 飲料 白藜蘆醇總含量 (毫克mg/公升liter) 5盎司的玻璃瓶裝中白藜蘆醇總含量 (毫克mg) 白酒 (西班牙品種) 0.05-1.80 0.01-0.27 粉紅酒 (西班牙品種) 0.43-3.52 0.06-0.53 紅酒 (西班牙品種) 1.92-12.59 0.29-1.89 紅酒 (全球品種) 1.98-7.13 0.30-1.07 紅葡萄汁 (西班牙品種) 1.14-8.69 0.17-1.30 […]

白藜蘆醇 Resveratrol 白藜蘆醇 Resveratrol 的由來 ~~ 2002年，哈佛大學的 David Sinclair 和 Joseph Baur 在自然科學雜誌中刊登了一篇革命性的發現，他們發現紅酒裡的白藜蘆醇能夠啓動動物的某種基因，並帶來不可思議的益處。 >> Youtube影片(3m49s-英語中字). 白藜蘆醇，最早被發現於葡萄中，是一種可以增進健康的化合物。經研究證實，對於某些動物種類，它可以增加生命週期，延長壽命。 科 學家認為，紅酒中的白藜蘆醇，可以解釋『法蘭西之謎』（French Paradox）：法國飲食含高油、高鹽、高脂，但是法國人罹患心血管疾病的人數，卻只有歐洲人士的三分之一，原因就在於法國人酷愛在用餐時，搭配飲用紅 酒，這就是「法蘭西之謎」。然而，由於殺蟲劑廣泛使用，葡萄及紅酒中的白藜蘆醇大幅減少，只有補充白藜蘆醇的產品，才能確定達到最佳的攝取量。因為白藜蘆 醇能透過一些不同機制，發揮它的保護作用，至今，所有研究結果皆顯示，白藜蘆醇對人體是安全無害，而且沒有副作用，對於想要減少罹患慢性疾病的風險，擁有 活力、健康、長壽的健康成年人來說，白藜蘆醇是一個不可缺少的超級營養補充品。 白藜蘆醇經美國「哈佛大學」與「國家老化研究所」及 英國「帝國科學院」研究證實是21世紀最具有抗老化及抗氧化的有效成分 ，也是自抗生素物质长期研究以来，医学界最大的發現和突破！ 醫學界最新研究發現: 殺死癌細胞的幹細胞就是：高劑量的白藜蘆醇！且一定要能口腔黏膜吸收的！ 白藜蘆醇的功效 白藜蘆醇讓您延長壽命15~20歲. 消炎功能比阿斯匹靈高60倍. 抗氧化能力比維他命C高800倍. 抗自由基比OPC葡萄籽Q10高40倍. 增加抗癌治療效果40倍且無副作用. 活化SIRT1基因、延緩衰老、恢復生理機能、增強血糖代謝、增長壽命. 抗動脈弼狀硬化、冠心病、缺血性心臟病、抗高血脂症. 預防高血壓、抗凝血症、防止血管阻塞、幫助血液循環. 具有明顯的抗氧化、清除自由基、增強免疫系統功能. 預防骨質疏鬆，具有抗發炎、解毒排毒的作用. 抑制卡路里吸收，促進新陳代謝. 具有抗癌、抑制腫瘤擴散的作用. 有效控制血糖濃度，平衡胰島素分泌. 舒緩女性更年期障礙，預防及改善男性攝護腺問題. 抗過敏、氣喘、安定神經、安眠、抗憂鬱. 幫助消化; 幫助維持消化道機能. 精神旺盛、增強體力、調節生理機能. 更多關於白藜蘆醇 美國芭芭拉沃爾特斯與白藜蘆醇發現者哈佛博士討論白藜蘆醇(CNABC NEWS) >> Youtube(3m49s – 英語中字/ChSub). Red Wine Holds The Answer-New York Times […]