研究表明，白藜芦醇通过抑制促炎因子的表达、中性粒细胞的富集以及清除自由基抗氧化等多种途径，起到保护胃黏膜屏障防御功能以及在胃黏膜损伤后降低氧化应激水平，加速炎症修复的双重作用。

白藜芦醇可以通过抑制促凋亡基表达，增强抑制凋亡基因表达使细胞增殖与凋亡保持平衡，从而减轻胰腺及其他器宫的损伤。

白藜芦醇通过抑制促炎困子表达，促进抗炎因子表达等途径，减少炎症因子对结肠组织的损伤，从而达到治疗炎症性肠道疾病的目的。

白藜芦醇通过抑制PDGF体受(PDGF-R)的活化，从而影响ERK胞细内信号传导通路，还通过抑制A Kt/PI3K信号传导通信路，从而抑制EGF的DNA合成而达到抑制肝纤维化作用的。

研究表明，白藜芦醇的抗氧化和抗炎活性可以预防葡萄膜炎引起的眼组织破坏和并发症的发生。

白藜芦醇能够通过诱导晶状体上皮细胞凋亡而抑制其生长与增值，可成为一种新型的、高效低毒的防止白内障术后后囊膜浑浊的药物。

白藜芦醇具有抑制新生血管的再生，降低血糖，改善胰岛素抵抗，调节异常的脂质代谢，减少炎症因子的分泌和表达、抗氧化、抑制血小板聚集等作用，说明白藜芦醇可能成为视网膜病防治的有效物。

白藜芦醇与痛风：

Ardea生物公司临床研究发现，其候选药物与别嘌醇或白藜芦醇配伍用治疗高尿酸血症和痛风活得阳性结果，可使血液中尿酸水平降低更为明显。

白藜芦醇可以提供碱性磷酸酶活性，增强矿化作用，提高I型前胶原蛋白的水平、骨钙素和骨形态发生蛋白的水平。因此白藜芦醇是一种潜在的预防和治疗骨质疏松的提取物。

白藜芦醇能明显抑制β-氨基己糖酶的释放，并呈剂量依赖性，其作用强于对照药物DSSG和酮替芬，与对抗过敏成分槲皮素相当。

白藜芦醇对下调由于压迫导致的牙周膜致炎细胞因子的释放，减轻牙齿移位有一定的作用。

白藜芦醇可以通过抗炎、抗氧化、免疫抑制和调节细胞凋亡等几方面，对关节炎起到治疗作用。

研究表明，白藜芦醇能够减少皮肤组织中H2O2的含量和提高ATP酶的活力，得出了同样的结论，白藜芦醇具有延缓皮肤自然衰老的作用。

白藜芦醇也可以抑制由于紫外线照射皮肤而引起的过氧化物生成的增多，协助保护皮肤免受紫外线损伤。

白藜芦醇通过清除氧自由基抗氧化、抗炎、免疫抑制、修复DNA损伤的途径，达到缓解紫外线照射造成的皮肤损伤，抑制黑色素生成的疗效。

白藜芦醇能抑制脂肪酸合成酶的活性，抑制脂肪酸和甘油三脂的合成， 并且能诱导脂肪酸细胞的凋亡，最终造成组织中脂肪含量减少，达到预防和消除赘肉组织瘦身塑形的效果。并且研究发现，白藜芦醇处理9周后能防止高脂喂养引起的大鼠肥胖症。